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Über uns

Bio von Anfang an!

​​Wir, Familie Frey, Großvater und Landwirt Edgar Frey, Tochter Anja und Enkelin Lotti, sind ein Betrieb über drei Generationen.

Edgar Frey, Diplom Forstingeneur, hat schon immer Landwirtschaft betrieben. Ursprünglich zum Eigenbedarf, machte er 1997 sein Hobby zum Beruf.

Er begann mit der Rindermast auf der Grundlage einer eigener Futterproduktion auf ca. 15 ha landwirtschaftlicher Nutzfläch. Von der ersten Stunde an war eine Bewirtschaftung nach den strengen "Bio"-Richtlinien für Edgar Frey eine Selbstverständlichkeit.  Heute umfasst der Betrieb ca. 150 ha, davon sind 50 ha Grünland, ca. 100 ha.werden als  Ackerland bewirtschaftet. Kurze Transportwege, der Verzicht der Fütterung von Mais, sowie unsere extensive Weidehaltung gewährleisten eine hohe Fleischqualität.

Auf weiteren ca. 150 ha forstwirtschaftlicher Fläche besteht eine Eigenjagd. In der hofeigenen Wildkammer wird das Wild fachgerecht zerlegt und dann, je nach Bedarf, durch die Wurstmanufaktur Neustrelitz zu unseren Wurst-und Schinkenprodukten weiterverarbeitet. Unsere Vermarktung erfolgt nur direkt, momentan über einen "stillen" Verkäufer direkt am Hof sowie in Bioläden der Region. Ein eigener Hofladen befindet sich in Planung.



  

Im Einklang

Unsere hochwertigen Bioprodukte entstehen im Einklang mit der Natur und nicht auf deren Kosten. 

Als ökologischer Betrieb ist uns eine artgerechte Tierhaltung besonders wichtig. Unsere Kühe leben bei Offenstallhaltung in großen Herdenverbänden, direkt am Müritz- Kanal, auf weitläufigen Weiden. Wir haben uns der Zucht von Angus- und LInousin- Rindern verschrieben. Verkaufen bei Anfrage Absetzer und Fersen. Mitlerweile ist der Mastbetrieb zweitrangig. Termine für Ihre Fleischbestellung werden hier veröffentlicht.

Unsere Hühner werden ebenfalls nur mit hofeigenen Futter gefüttert, leben in Freilandhaltung, sind aber noch nicht zertifiziert.



- Unser Angebot -

Unsere Rote- Leider aus!!!

Wir haben keine lila Kühe, aber rote Kartoffeln für Sie! Ab 50 Kilogramm liefern wir Ihnen die Kartoffeln frei Haus kleinere Mengen nach Vereinbarung. Alouette ist eine frühe, festkochende Sorte mit langovaler Knollenform und gelber Fleischfarbe. 

5 KG- Sack       

25 KG- Sack     

Wildprodukte

Wild wird nicht artgerecht gehalten, es lebt artgerecht! Wild ist frei von Antibiotika, zugesetzten Hormonen, Impfstoffen oder anderen Arzneimitteln. Unsere Wildprodukte stammen zu 100 Prozent von frei lebenden Tieren unserer Eigenjagd, direkt aus dem Müritz- Nationalpark. Wildfleisch ist im Vergleich zum Fleisch unserer Haustiere arm an Fett und außerdem reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen.

Vom Rot- und Damhirsch, Reh, und Wildschwein bieten wir Ihnen Keulen, Blätter (Schulter), Rücken, Filets, Nacken, Läufe (Haxen), Herz, Leber, Lunge, Nieren und Bries an. Sie können auch ein ganzes Tier (mit oder ohne Decke) bei uns beziehen. Außerdem stellen wir Wildhackfleisch, Wildgulasch und in Kooperation mit regionalen Fleischereibetrieben auch Wildschinken, Wildsalami und Wildbratwurst her.

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Eier & Rindfleisch

Unsere Eier vermarkten wir direkt am Hof. Rindfleisch nur zu hier veröffentlichten Terminen.



Unsere Frischmilch

In den Supermärkten heißt es immer: Pasteurisiert, homogenisiert oder ultrahocherhitzt -– kaum jemand kennt noch den ursprünglichen Geschmack der Milch. Doch auf unserem Hof ist dieses Geschmackserlebnis wieder zu bekommen. So wie früher, wenn der Milchmann morgens die frische und unbehandelte Milch direkt vom Bauern bis vor die Haustür lieferte. Melkfrische Rohmilch schmeckt anders als die Milch aus dem Supermarkt. Allerdings sollte zur Sicherheit auch die unbehandelte Milch vor Verzehr kurz auf 70 °C erhitzt werden. Der unverwechselbare und vollmundige Geschmack der frischen Milch bleibt dadurch übrigens erhalten.

Rund um die Uhr können Sie an unserer Milchtankstelle (Auf der Treppe/ Wohnhaus, Kleine Müritzstraße 6) unsere frische Milch selber zapfen. Wer kein Gefäß dabei hat, nutzt die bereitgestellten Glasflaschen zur Wiederverwendung. Bei uns ist es auch möglich unsere zwei Milchkühe  auf der Weide zu beobachten und wer weiß, vielleicht entdecken Sie unseren Nachwuchs vor allen Anderen?

-Warum Sie uns auswählen sollten-

Zertifizierte Bio-Standards

Bio aus Überzeugung!

 DE- ÖKO- 034

Mit unseren hohen Qualitätsansprüchen garantieren wir wohlschmeckende Produkte im Einklang mit der Natur.

Faire Preise für Sie

Bio für Jedefrau & Jedermann! 

Wir achten darauf, dass unsere Produkte aus jedem Geldbeutel bezahlt können.

Sauber, Frisch und Sicherheit

Bio für Fortgeschrittene! Unsere Produkte erhalten Sie aus erster Hand!




-Kontaktieren Sie uns-

  Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

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-Besuchen Sie Uns-

Adresse​

Kleine Müritzstraße 6, 

17248 Vietzen

Hofladen/ Eisladen/ Restaurant "Alte Tischlerei"
Kleine Müritzstraße 4,
17248 Vietzen



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